Tradicional
4.9
(165 avaliações)Manjar de Coco Tradicional 🥥🍮
Um doce clássico e cremoso, com uma irresistível calda de ameixa.
Tempo de Preparo
20 min + Geladeira
Rendimento
10 porções
Calorias (porção)
320 kcal
Ingredientes
Manjar
- 1 litro de leite
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 6 colheres de sopa de amido de milho
- 50g de coco ralado (opcional)
Calda
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 100g de ameixa seca sem caroço
Informação Nutricional
- Calorias: 320 kcal
- Proteínas: 4g
- Carboidratos: 55g
- Gorduras: 10g
Modo de Preparo
- Dissolva o amido de milho em um pouco de leite. Junte o restante do leite, o leite de coco, o açúcar e o coco ralado.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Cozinhe por mais 2 minutos e despeje em uma forma para pudim molhada com água.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
- Para a calda, derreta o açúcar com a água e as ameixas. Cozinhe em fogo baixo até a calda engrossar levemente.
- Deixe a calda esfriar e sirva sobre o manjar desenformado.